Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Autoria

Matas Mir, Bartolomé

ISBN

9788490774922

Formato

Idioma

Páginas

Editorial

Sintesis

Año publicación

Categorías

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vital para los profesionales del sector de la panadería, la pastele...
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El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vital para los profesionales del sector de la panadería, la pastele...

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